Aguaje's personal experiences

I've been familiar with aguaje, and I have really enjoyed it my whole my whole life since my grandparents had lands on the amazon and I have shared part of my life with them, it's been great experience. But there is more than to say than just the topic of talking about the exquisite flavor of the fruit. Researching from various sources I've found out about the great nutrition facts values of this fruit and it's multiple uses.

To start with, the aguaje fruit is one the prime amazon natural products you can find out, and though it's presence up to date is not well known because of the lesser expansion of the cities in the amazon and their connection with major cities, it has been used by the natives for hundreds of years, it is really trascendental when compared on the market with other products. This fruit has nothing to envy to others.

In words of Alexander Von Humboldt, a very respected researcher and explorer, aguaje is "the tree of life" - that denomination he manifested more than 100 years ago, and his word has sense, because aguaje is one of the most important fruits in terms of ecology hierarchy. Here in Peru, we call it Aguaje, its scientific name is Mauritia Flexuosa. Our neighbours at Brasil call it Buriti, and it is also known as Moriché in Colombia and Venezuela.

People is everyday taking conciuousness of the real value of this fruit. Actually, in Lima, the capital, it is scarce and sold in minorist markets, because the people is just not fully aware of its benefits yet. Talking about its nutritional facts, it is a high source of A vitamin, same as a carrot; compared to spinach aguaje beats it with 5 to 1. Further studies have made it posible to incorporate the fruit into children's diet, including pregnant mothers (though, besides the scientific revision, this has been the way for hundreds of years with the native amazon people). It also is a good source of calcium, that is, a great aid for healthy teeth, and when consumed in a regular diet obviously it decreases the chances of suffering most calcium-related diseases.

The fruit is widely used in many forms. The amazon people, including my own family just love to have it pure, its pulp has a delicious taste, many like also to consume it as a beverage, a very refreshing one, they call it "aguajina", and people even make ice creams and jams out of it, just to mention some of the most common presentations you can litteraly find in the streets.

Aguaje consumption as demanded relays on 1,500 tons per month, that means 50 tons a day and just in the city of Iquitos. It is one of the capital fruits of the Peruvian Amazon Jungle, a noble, and particularly exquisite fruit.

La importancia del aguaje

Exquisitos frutos del aguaje

Ha sido una constante en toda mi vida con este producto, siempre disponible por la cercanía de cultivos que poseía mi abuelo en la selva, disfrutar el conglomerado de sabores que hay en ella. Pero algo más importante que el grandioso sabor, que es de un grado casi exquisito, llegué de forma casual a información sobre ella en internet. Mediante algunas lecturas que se dejaban llevar más por casualidad, me enteré del grandioso nivel nutritivo y la diversidad de usos del aguaje

El aguaje es uno de los frutos bandera y más importante de la Amazonía peruana, aunque su presencia también lo hace visible en poblaciones de los países de la Amazonía continental, su trascendencia no es tanta como se la da en esta región.

Para el científico y explorador, Alexander Von Humboldt, el aguaje es "el árbol de la vida", una denominación que fue manifestada hace más de dos siglos y que aún en la actualidad se mantiene, debido a que es uno de los frutos de mayor importancia ecológica, económica y social de la amazonia peruana. Aquí en el Perú conocemos el fruto como aguaje, su nombre científico es Mauritia Flexuosa, en otras regiones aledañas como Brasil,la conocen como Buriti; en Venezuela y Colombia como Moriché.

Hace ya algunos meses atrás, unos amigos del norte de Perú, me consultaron sobre las bondades de esta fruta y su importancia dentro de la dieta mundial. El aguaje siendo un fruto de singular valor en la amazonia peruana, es un exquisito fruto del que pocas personas conocen en otros lugares del mundo, es importante mencionar también que estos frutos tan solo se pueden encontrar en las góndolas de los supermercados limeños o en otras ciudades del Perú.

Es necesario también manifestar que el aguaje es una fruta de gran consumo en diversas formas dentro de la urbe de la selva peruana, pero eso no va de la mano con la industrialización de este fruto. En el consumo o dieta humana, se obtiene de laguaje un gran porcentaje de betacaroteno (vitamina A) contenido comparado al mismo nivel que la zanahoria, la relación que tiene el aguaje con la espinaca es de un 5 a 1. Realmente estos últimos estudios sobre el aguaje hace que se posibilite su consumo dentro de la dieta de los niños y madres gestantes, también un factor es que ayuda al desarrollo y mantenimiento de dientes sanos, de tejidos blandos óseos.

El uso de este grandioso fruto es variado, los amazónicos como es el caso de la familia de mis abuelos, lo sirven como fruto madura, en pulpa, también otra posibilidad es como refresco al que en la selva se le llama aguajina, en helados, mermeladas y una diversidad de formas de uso.

El consumo del aguaje tal como registra su demanda son de unas 1, 500 toneladas mensuales, eso nos da una conclusión de 50 tonelada por día tan solo en la ciudad de Iquitos. Fruto particular, exquisito, poderoso y noble de la Amazonía peruana.

TESTIMONY

Brief interview with Valentina C.  

Extraordinary fruit rises and optimizes the function of the female hormones effective for internal and external health supplement functions, such as: In skin, hair, etc.

Its fruit nutritional value is very high: Its content of Pro-Vitamin A is 35 times more than carrots', for instance. Likewise, 26 to 30 times more than avocado's or aguacate's. Vitamin C's is more or less than lemon's and orange's.

Interviewer. Milla Levsky (CABDES E.I.R.L.)

Currently, it is not yet surprising that aguaje product has notorious aphrodisiac properties, being testified and stood out throughout South-America Zone, namely.

 _ How could you note the properties of this wonderful fruit?

Valentina C.: After some casual readings along the 'net, and, then, been interested on make more researchs regarding aguaje's nutritional properties, mostly..., I have decided to advise with my doctor. So, once he had heard the word "Aguaje", he -simply-, answered me: "The Life's Tree". 

Though, I was a bit confused by that unexpected reply; but, during the conversation, he has been explaining further about the very nutritional value, and its potential uses as a new therapeutic and/or health and beauty complement.

Milla Levsky (CABDES): Could you explain us further? How may your diet changed, once you have decided to consume that?

Valentina C.: Aguaje has become an important part of my daily diet...; I meant, my inter-dialy diet. That very fruit is the "responsible" of this shape. Moreover, I have right now a sensation to prove some of those delicious fruits. Though, I don't understand yet the reason of its worldwidely non-publicity. Still and all, it helps me on keeping on shape; further, I don't already need to go to the gym everyday: ... it is like an investment savings [cheers].

Milla Levsky (CABDES): How is your diet with aguaje?

Valentina C.: It is messy; although, in spite of that, it has been working. Isn't it phantastic...? 

One day, I dared to eat 20 units, at least..., could you imagine...?... I was up to the hilt...; but -sincerely-, I was to eat more... [cheers]

Nonetheless, for me -particularly-, it works better in the breakfast (in juices; or, I cut it in little pieces;  even though, I found -searching on the net-, a recipe in which it is recommended to add a lot of lemon (like in a seviche's food, or some else), I meant...: A FRUITS "EXPLOSION" INTO THE MOUTH.

Milla Levsky (CABDES): ..., well, I see you tend to consume that as a vitamin, and for beauty care purposes...; isn't it?

Valentina C.: That's right! Definetely, it helps to stilize our shape (in general), and, further, you can have a richer in-vitamins-and-pro-vitamins nutrition...

Milla Levsky (CABDES): Thank you very much, Valentina.

Valentina C.: No. Thank you, you. Nice to chat with you.

Milla Levsky (CABDES): Same to you.

AGUAJE POWDER SPECS

PRODUCT SPECIFICATIONS

Product	Aguaje powder
Presentation	5 kg. polyethylene bags, in 20/30 kg. carton boxes.
Genus	Mauritia flexuosa L.
Origin	Pucallpa, PERU.
Part used	Pulp.
Process	Selection, washing and disinfection, cut, dehydrating, milling, sieving, packing, storage.
Physichal standards	Physical appereance	Fine Powder
	Colour	Characteristic
	Flavour	Characteristic
	Odor	Characteristic
Chemical Standards	Moisture	< 7.00 %
	Ash	4.0 – 6.0 %
	Preservants	None
	Additives	None
	Protein	3.0 %
	Carbohydrates	20.0%
	Fat	10.5 %
	Fiber	11.4 %
	Vitamins	Vitamin C, Vitamin E, Betacarotene Pro Vitamine A
Microbiological standards (only for sterilized products)	Aerobic Plate count	Less than 1,000 cfu/gm
	Yeast and mold /gm	Less than 100 cfu
	E. Coli /gm	Absent
	Salmonella/25gm	Absent
Properties/ Actions	- Increase sizes to your Breast,Buttocks and hips naturally - Great source of A Vitamin (3 times more than carrots) - Improove nails thickness and quality - Relieve menopause symptoms due to estrogen deficiency. - Prevents hair loss.
Uses	3 teaspoons a day for 3 months
Storage	Keep sealed bags or containers in a fresh and dry place. Avoid direct sunlight contact or heat sources.
Shelf life	24 months under appropriate storage conditions

El Aguaje

Breve entrevista a Valentina C.

Extraordinaria fruta que eleva y optimiza la función de las hormonas femeninas  eficaz para complementar la salud interna y externa de nuestro cuerpo, piel, cabello, etc.

El valor nutricional de este fruto es muy valioso, llegando a albergar 35 veces más provitamina A en comparación de otros frutos, como por ejemplo la zanahoria. De 26 a 30 veces más vitamina E en comparación con la palta o aguacate, respecto a la vitamina C, el aguaje llega a igualar al del limón y la naranja.

Entrevistador(a). Milla Levsky (Cabdes)

Ya no es algo hermético que el aguaje posea una fama de afrodisíaco en Sudamérica. ¿Cómo te enteraste de las propiedades de este fruto extraordinario?

Valentina C.

Luego de unas lecturas casuales por Internet e informarme más sobre las propiedades nutricionales del aguaje, decidí consultarlo con mi doctor. Y este al escuchar la palabra Aguaje, solo atinó a responderme "El árbol de la vida". No entendí muy bien a que se refería con esa respuesta y ya en el transcurso de la conversación me explicó más a fondo el valor nutricional y el destino utilitario que se le puede dar.

Milla Levsky (Cabdes)

Coméntanos un poco más. ¿Cómo ha variado tu dieta desde el consumo del aguaje?

Valentina C.

El aguaje se ha vuelto indispensable en mi dieta diaria, bueno exagero una dieta interdiaria.  Este fruto es el  responsable de esta figura. Es más, ya me animé a probar unos, el sabor de este fruto también apoya a su consumo. No entiendo porque hasta ahora no es tan difundido el aguaje. Además me ayuda a mantenerme en forma sin necesidad ya de ir todos los días al gimnasio, es un ahorro de inversión en el gimnasio(risas). 

Milla Levsky (Cabdes)

¿Cómo es tu dieta con el aguaje?

Valentina C.

Es algo desordenada, pero es increíble que a pesar de eso funcione. ¿No te parece fantástico? Un día llegué a comer unos 20 por lo menos. ¿Te imaginas? Estaba totalmente repleta pero aún así valía la pena. El aguaje lo disfruto más en el desayuno, en jugos o solo pico la fruta en pequeños troxos, aunque buscando por internet llegué a una receta donde optan por agregarle mucho limón, al estilo de un ceviche, toda una explosión de sabores en la boca.

Milla Levsky (Cabdes)

Pues bueno veo que ya eres una partidaria del consumo de este fruto extraordinario en vitaminas y el uso que también se le puede dar para mejorar nuestra figura.

Valentina C.

Eso si, ayuda a contornear mejor la figura con una alimentación muy rica en vitaminas y provitaminas.