Aguaje's personal experiences

I've been familiar with aguaje, and I have really enjoyed it my whole my whole life since my grandparents had lands on the amazon and I have shared part of my life with them, it's been great experience. But there is more than to say than just the topic of talking about the exquisite flavor of the fruit. Researching from various sources I've found out about the great nutrition facts values of this fruit and it's multiple uses.

To start with, the aguaje fruit is one the prime amazon natural products you can find out, and though it's presence up to date is not well known because of the lesser expansion of the cities in the amazon and their connection with major cities, it has been used by the natives for hundreds of years, it is really trascendental when compared on the market with other products. This fruit has nothing to envy to others.

In words of Alexander Von Humboldt, a very respected researcher and explorer, aguaje is "the tree of life" - that denomination he manifested more than 100 years ago, and his word has sense, because aguaje is one of the most important fruits in terms of ecology hierarchy. Here in Peru, we call it Aguaje, its scientific name is Mauritia Flexuosa. Our neighbours at Brasil call it Buriti, and it is also known as Moriché in Colombia and Venezuela.

People is everyday taking conciuousness of the real value of this fruit. Actually, in Lima, the capital, it is scarce and sold in minorist markets, because the people is just not fully aware of its benefits yet. Talking about its nutritional facts, it is a high source of A vitamin, same as a carrot; compared to spinach aguaje beats it with 5 to 1. Further studies have made it posible to incorporate the fruit into children's diet, including pregnant mothers (though, besides the scientific revision, this has been the way for hundreds of years with the native amazon people). It also is a good source of calcium, that is, a great aid for healthy teeth, and when consumed in a regular diet obviously it decreases the chances of suffering most calcium-related diseases.

The fruit is widely used in many forms. The amazon people, including my own family just love to have it pure, its pulp has a delicious taste, many like also to consume it as a beverage, a very refreshing one, they call it "aguajina", and people even make ice creams and jams out of it, just to mention some of the most common presentations you can litteraly find in the streets.

Aguaje consumption as demanded relays on 1,500 tons per month, that means 50 tons a day and just in the city of Iquitos. It is one of the capital fruits of the Peruvian Amazon Jungle, a noble, and particularly exquisite fruit.

La importancia del aguaje

Exquisitos frutos del aguaje

Ha sido una constante en toda mi vida con este producto, siempre disponible por la cercanía de cultivos que poseía mi abuelo en la selva, disfrutar el conglomerado de sabores que hay en ella. Pero algo más importante que el grandioso sabor, que es de un grado casi exquisito, llegué de forma casual a información sobre ella en internet. Mediante algunas lecturas que se dejaban llevar más por casualidad, me enteré del grandioso nivel nutritivo y la diversidad de usos del aguaje

El aguaje es uno de los frutos bandera y más importante de la Amazonía peruana, aunque su presencia también lo hace visible en poblaciones de los países de la Amazonía continental, su trascendencia no es tanta como se la da en esta región.

Para el científico y explorador, Alexander Von Humboldt, el aguaje es "el árbol de la vida", una denominación que fue manifestada hace más de dos siglos y que aún en la actualidad se mantiene, debido a que es uno de los frutos de mayor importancia ecológica, económica y social de la amazonia peruana. Aquí en el Perú conocemos el fruto como aguaje, su nombre científico es Mauritia Flexuosa, en otras regiones aledañas como Brasil,la conocen como Buriti; en Venezuela y Colombia como Moriché.

Hace ya algunos meses atrás, unos amigos del norte de Perú, me consultaron sobre las bondades de esta fruta y su importancia dentro de la dieta mundial. El aguaje siendo un fruto de singular valor en la amazonia peruana, es un exquisito fruto del que pocas personas conocen en otros lugares del mundo, es importante mencionar también que estos frutos tan solo se pueden encontrar en las góndolas de los supermercados limeños o en otras ciudades del Perú.

Es necesario también manifestar que el aguaje es una fruta de gran consumo en diversas formas dentro de la urbe de la selva peruana, pero eso no va de la mano con la industrialización de este fruto. En el consumo o dieta humana, se obtiene de laguaje un gran porcentaje de betacaroteno (vitamina A) contenido comparado al mismo nivel que la zanahoria, la relación que tiene el aguaje con la espinaca es de un 5 a 1. Realmente estos últimos estudios sobre el aguaje hace que se posibilite su consumo dentro de la dieta de los niños y madres gestantes, también un factor es que ayuda al desarrollo y mantenimiento de dientes sanos, de tejidos blandos óseos.

El uso de este grandioso fruto es variado, los amazónicos como es el caso de la familia de mis abuelos, lo sirven como fruto madura, en pulpa, también otra posibilidad es como refresco al que en la selva se le llama aguajina, en helados, mermeladas y una diversidad de formas de uso.

El consumo del aguaje tal como registra su demanda son de unas 1, 500 toneladas mensuales, eso nos da una conclusión de 50 tonelada por día tan solo en la ciudad de Iquitos. Fruto particular, exquisito, poderoso y noble de la Amazonía peruana.